Kenmerken
Van gepasteuriseerde koemelk, lichtgeel, zacht, vol en romig.
Geschikt voor vegetariërs.
3 à 6 weken gerijpt.
Productie
Deze paterskaas wordt geproduceerd door de Belgische kaasmakerfamilie Deweer op hun kaasboerderij ’t Groendal, in opdracht van de Ongeschoeide Paters Karmelieten uit Brugge, Gent en Antwerpen.
